• AKTUALNOŚCI

  • AKTUALNOŚCI

            • Charytatywny Bieg dla Gabrysi 🏃🏃‍♂️

            • Wszyscy pamiętamy doskonale I edycję Charytatywnego Biegu ZS4 dla Mateusza Rzepki, ucznia Zespołu Szkół nr 4 w Olkuszu i niesamowicie pozytywną energię, która mu towarzyszyła. Obraz uśmiechniętego Mateusza rozdającego medale i jego Rodziców pozostanie z nami na zawsze. Mateuszowi nie udało się wygrać walki z chorobą. Ale wierzymy, że wciąż nam towarzyszy i pozostanie z nami podczas kolejnych edycji Biegu. Tym razem pobiegniemy dla Gabrysi Pluty.

              Gabrysia przyszła na świat w kwietniu 2023 z wadą rozwojową, jaką jest rozszczep kręgosłupa lędźwiowo krzyżowy, przepuklina oponowo - rdzeniowa, współistniejące wodogłowie oraz pęcherz         i jelito neurogenne. Przeszła dwie operacje zamknięcia rozszczepu oraz operacje głowy w celu implantacji zastawki komorowo - otrzewnowej. Rehabilitację rozpoczęła już w pierwszych tygodniach swojego życia ze względu na słabe napięcie mięśniowe kończyn dolnych. Dziewczynka wymaga codziennego cewnikowania, co znacznie utrudnia normalne funkcjonowanie. Gabrysia jest pod opieką wielu poradni – urologicznej, neurologicznej, nefrologicznej, neurochirurgicznej, okulistycznej, otolaryngologicznej. Podstawa jej leczenia jest codzienna bardzo ciężka rehabilitacja, dzięki której Gabi robi ogromne postępy.

              Zebrane środki planujemy przeznaczyć na rehabilitację, turnusy rehabilitacyjne, zaopatrzenie ortopedyczne oraz wizyty u specjalistów.
              Serdecznie zapraszamy do udziału w III Memoriale Mateusza Rzepki – Biegu Charytatywnym ZS4 dla Gabrysi.

              Chcesz dołączyć? Oto, co należy zrobić:

              1. Przelej wpisowe (50 zł – dorośli, 25 zł – młodzież) na udział w Biegu na konto:

              Fundacja „Spina”

              66116022020000000209857176

              Tytułem: Gabriela Pluta

              2. Prześlij potwierdzenie wpłaty na ten adres mailowy: memorialmateuszarzepki@gmail.com

              3. Jeśli jesteś osobą indywidualną, wypełnij formularz zgłoszenia, który znajduje się w tym linku: 

              https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfF_g7JUrRoznqepomD118tDqZdzd3pqX6dtBIyiWdvctpLtA/viewform?usp=header

              4. Jeśli zgłaszasz grupę, wypełnij formularz zgłoszenia, który znajduje się w tym linku:

              https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSexCgUw7owbs7vUuoXPSrZJE0i3ewsIwrJx60NoG218pMREmw/viewform?fbclid=IwY2xjawMefl9leHRuA2FlbQIxMAABHifBlq6w3eeqOUpEo3HQxPBGnjqdDJGIqwUW6678DpGbQB8skxqnOSU2CELX_aem_8stDJvSDfwAEulEofy78Ig

               

              Regulamin Charytatywnego Biegu dla Gabrysi

            • Zakończenie Roku Blasku ✨🎉👑

            • 27 czerwca 2025 r. odbyła się w naszej szkole wyjątkowa uroczystość czyli Powiatowe Zakończenie Roku Szkolnego 2024/2025, które po raz ostatni poprowadziła Dyrektor Marida Zoń. Serdecznie dziękujemy Organizatorom akademii za każdą niezwykłą chwilę. Scenariusz uroczystości i koncepcję dekoracji opracował Pan Jarosław Gałka. Prezentację multimedialną przedstawiającą dorobek Pani Dyrektor opracowały Panie Gabriela Serwatka i Sylwia Wyżychowska Podkład muzyczny do prezentacji wyczarował Pan Marcin Tomsia. Piękne dekoracje wykonały Panie Dominika Bezłada i Ewelina Kowalczyk. Uroczystość prowadziła Emilia Stach z klasy 2f i Krzysztof Synowiec z klasy 4e, a prezenterami podczas akademii byli uczniowie klasy 2b Anna Kulawik i Wiktor Kubica. Muzycznych doznań dostarczyła nam Emilia Duda, a o nagłośnienie zadbali inni uczniowie z klasy 2b: Filip Lubaszka, Maciej Makieła, Paweł Sobański.

              6

            • Niespodzianka dla Dyrektor Maridy Zoń 💐💃👑

            • 20 lat odkrywania w Nauczycielach i Pracownikach Szkoły potencjału, predyspozycji i możliwości, wydobywanie na światło dzienne ich najlepszych cech, a następnie przekłuwanie tego w sukces Zespołu Szkół Nr 4 w Olkuszu. Tak można podsumować drogę jaką wybrała Dyrektor Marida Zoń w postępowaniu ze swoim Zespołem Pracowników.

            • AKADEMIA MISTRZÓW SMAKU Z GWIAZDKĄ MICHELIN

            • Podczas trzynastego spotkania Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere uczniowie mieli okazję wziąć udział w niezwykłych warsztatach prowadzonych przez Christophera Haatufta – szefa kuchni i właściciela wyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji Lysverket w Bergen.

              To wydarzenie miało wyjątkowy charakter – była to pierwsza wizyta Christophera Haatufta w Polsce, zorganizowana specjalnie na zaproszenie Akademii. Uczestnicy mieli nie tylko okazję usłyszeć inspirującą historię jego drogi zawodowej, ale także poznać fundamenty filozofii „neo-fjordic cuisine” – podejścia opartego na świeżości, lokalnych składnikach i autentyczności smaków regionu.

              Restauracja Lysverket, prowadzona przez Haatufta od 2013 roku, zyskała uznanie wśród krytyków i została nagrodzona gwiazdką Michelin w 2022 roku. Jej menu to nowoczesna opowieść o norweskim wybrzeżu, w której surowce z fiordów, mórz i lokalnych gospodarstw odgrywają pierwszoplanową rolę. Kuchnia morska od podstaw – praktyka i smak.

              W części praktycznej warsztatów uczniowie pracowali z najwyższej jakości owocami morza i rybami: łososiem, małżami, krewetkami oraz okoniem morskim.

              Pod okiem szefa Haatufta przygotowywali m.in.: sashimi z łososia z leche de tigre, małże duszone
              w białym winie z aioli, grillowane krewetki z intensywnym bisque oraz pieczonego okonia z białymi szparagami i sosem beurre blanc.

              Uczniowie samodzielnie przygotowywali również klasyczne sosy, takie jak bisque, aioli i beurre blanc, ucząc się pracy z produktami delikatnymi i wymagającymi precyzji.

              To było spotkanie, które nie tylko rozwijało technikę, ale też kształtowało kulinarne wyczucie
              i zrozumienie dla produktu – kluczowe w pracy każdego profesjonalnego kucharza.

              Elżbieta Nitsze: Akademia to miejsce spotkań z najlepszymi

              – To dla nas ogromna radość i zaszczyt, że Christopher Haatuft – szef kuchni z gwiazdką Michelin – przyjął nasze zaproszenie i odwiedził Akademię. Od samego początku istnienia projektu naszym celem było wspieranie młodych adeptów sztuki kulinarnej oraz tworzenie przestrzeni, w której mogą uczyć się od najlepszych kucharzy z całego świata. To spotkanie idealnie oddaje tę ideę i wierzę, że dla naszych uczniów będzie ogromną inspiracją na dalszej drodze zawodowej. – mówi Elżbieta Nitsze, prezeska Belvedere Gourmet Group
              i pomysłodawczyni Akademii Mistrzów Smaku.

              Christopher Haatuft: Uczniowie z pasją i potencjałem

              – To było bardzo inspirujące spotkanie. Pracowało mi się z uczniami z ogromną przyjemnością – są ciekawi, zaangażowani i posiadają imponującą wiedzę jak na swój etap kariery. Wierzę, że z takim podejściem i wsparciem, jakie daje im Akademia, są na dobrej drodze, by osiągnąć prawdziwy sukces w gastronomii. To moja pierwsza wizyta w Polsce i muszę przyznać, że była niezwykle pozytywnym doświadczeniem – zarówno pod względem atmosfery, jak i poziomu uczestników. Mam nadzieję, że jeszcze spotkam się z niektórymi z nich na ich kulinarnej ścieżce – być może nawet w najlepszych restauracjach świata. Zdecydowanie będę śledził ich rozwój! – powiedział Christopher Haatuft.

          • Wielkie zmiany!

            • Wielkie zmiany!

            • Po dwóch dekadach ze stanowiskiem dyrektora olkuskiej „Budowlanki’ żegna się Marida Zoń. Od nowego roku szkolnego funkcję tę obejmie Teresa Stach, obecna wicedyrektor tej placówki.

              Pożegnanie po tylu latach znakomitej pedagog, która w tak wyrazisty i piękny sposób zapisała się na kartach historii Powiatu Olkuskiego to wyjątkowa chwila. Podczas ostatniego posiedzenia Zarządu Powiatu serdecznie dziękowano Dyrektor Maridzie Zoń za lata współpracy, a obecnej wicedyrektor Teresie Stach wręczono oficjalne powierzenie funkcji dyrektora Zespołu Szkół Nr 4 w Olkuszu od 1 września 2025 roku.

              -Pani Dyrektor, są takie momenty kiedy trudno ubrać w słowa to, co chciałoby się wyrazić. I to jest ten moment. Za Pani Dyrektor podejście do Uczniów, w których zawsze widzi Pani pierwiastek dobra. Za otwarty umysł, za szacunek wobec drugiego człowieka, za zrozumienie, że każdy jest inny ale wyjątkowy. Za bycie wizytówką Szkoły, za troskę o załogę i wizerunek Szkoły. Za takt, za kulturę, za nienaganny savoir-vivre. Za uśmiech, za radość. Za OBECNOŚĆ zawsze gdy trzeba było Dziękuję! – to słowa Starosty Olkuskiego Bogumiła Sobczyka.

              Podziękowania dyrektor Maridzie Zoń i gratulacje wicedyrektor Teresie Stach w imieniu Powiatu Olkuskiego składali również: Wicestarosta Rafał Czeladzki oraz Członkowie Zarządu Powiatu: Kamil Wołek, Piotr Gamrot oraz Mirosław Gajdziszewski.

            • ORŁY EDUKACJI 2025 dla Naszej Szkoły!!!

            • Z radością ogłaszamy, że kolejny raz zostaliśmy Laureatami "Plebiscytu Orły Edukacji", wyróżnienie to jest zasługą naszych absolwentów, uczniów i rodziców, którzy wysoko oceniają naszą Szkołę, jako miejsce sprzyjające twórczemu rozwojowi młodego człowieka. Dziękujemy za wszystkie ciepłe słowa i pozytywne opinie !!!

            • Drugie warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere –Inspirujące Spotkanie Cukiernicze w Sempre Group

            • W dniu 30 października 2024 roku odbyły się kolejne z cyklu piętnastu warsztatów w ramach Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, skierowanych do grupy 24 młodych adeptów sztuki kulinarnej. Uczestnicy, wybrani w drodze eliminacji, rozwijają swoje umiejętności pod okiem wybitnych specjalistów i mentorów. Tym razem młodych mistrzów sztuki kulinarnej gościła grupa Sempre, a program warsztatów wypełniły inspirujące zajęcia pod przewodnictwem najlepszych ekspertów branży.

              Pierwszą część warsztatów poprowadził Paweł Gruba, ekspert merytoryczny Akademii Mistrzów Smaku, który zapoznał uczestników z kluczowym zagadnieniem food costu.
              Dzięki niemu uczniowie dowiedzieli się, jak analizować koszty surowców, zarządzać budżetem kuchni i podejmować decyzje, które mają bezpośredni wpływ na funkcjonowanie restauracji.
              To nie tylko praktyczna wiedza, ale również umiejętność, która staje się fundamentem efektywnego zarządzania kuchnią i stanowi istotny krok na drodze do profesjonalnej kariery kulinarnej.

              W drugiej części spotkania uczestnicy mogli zgłębiać tajniki cukiernictwa pod okiem Michała Iwaniuka, siódmego najlepszego cukiernika na świecie. Warsztaty z Szefem Michałem, którego talent i doświadczenie są doceniane na międzynarodowej scenie kulinarnej, stanowiły wyjątkową okazję do nauki. W trakcie zajęć uczniowie doskonalili swoje umiejętności w tworzeniu podstawowych kremów, takich jak crème anglaise, custard oraz krem typu crémeux,
              a także różnorodnych ciast, m.in. financier, brownie orzechowego oraz ciasta drożdżowego. Poznawali przy tym techniki i detale, które tworzą fundamenty mistrzowskich deserów.

              W przerwie między warsztatami uczestnicy mogli skosztować wyśmienitej kawy serwowanej przez firmę Segafredo, sponsora bufetu kawowego. Zadbano również o detale w serwowaniu potraw – dania podano na eleganckich talerzach od firmy Dajar, co podkreślało estetykę spotkania i dbałość o najwyższe standardy organizacyjne.

              Warsztaty te były kolejnym etapem na drodze młodych talentów w Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Każde spotkanie z cyklu piętnastu warsztatów to unikalna okazja, aby rozwijać pasję do sztuki kulinarnej, zdobywać bezcenne umiejętności pod okiem ekspertów
              oraz budować profesjonalną pewność siebie, która przygotowuje ich do przyszłych wyzwań
              w zawodzie kucharza i cukiernika. Misją Akademii jest wspieranie tych młodych ludzi w dążeniu do mistrzostwa i odkrywanie przed nimi kolejnych poziomów kulinarnej sztuki.

              Zdjęcia

            • Inauguracja trzeciego roku Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere

            • 14 października 2024 roku w restauracji Belvedere odbyła się uroczysta inauguracja trzeciego roku akademickiego Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Wydarzenie to zainaugurowało nowy etap działalności Akademii, której misją jest kształcenie młodych talentów kulinarnych oraz wspieranie rozwoju gastronomii w Polsce.

              Podczas oficjalnej części spotkania zaprezentowano założenia i cele Akademii, w tym nacisk na promowanie wysokiej jakości kuchni oraz szkolenie przyszłych mistrzów smaku pod okiem najlepszych specjalistów z branży. Uczestników przywitali trenerzy kulinarni, eksperci merytoryczni, mecenasowie oraz inne osoby wspierające misję Akademii. Nastąpiło również uroczyste ślubowanie na Studenta, jak co roku w tym gronie znalazło się 24 utalentowanych gastronomicznie młodych ludzi.

              Tegoroczna edycja Akademii przynosi ze sobą kilka nowości, które mają na celu wzbogacenie doświadczenia studentów. Wśród nich znalazły się warsztaty kulinarne prowadzone przez szefa kuchni z Norwegii, który może się poszczycić prestiżową gwiazdką Michelin. Jest to wyjątkowa okazja dla uczestników, by zdobyć wiedzę i umiejętności od światowej klasy eksperta. Kolejną nowością jest kolacja charytatywna, w której wezmą udział wybrani najlepsi studenci Akademii. Wydarzenie to będzie nie tylko doskonałą okazją do zaprezentowania ich umiejętności, ale również do wsparcia szczytnych celów. W planach na ten rok znajduje się także publikacja książki kulinarnej z przepisami zarówno trenerów, jak i studentów Akademii.

              Po części oficjalnej nastąpił networking, podczas którego goście mieli okazję wymieniać się doświadczeniami i nawiązywać nowe kontakty.

              Kolejnym punktem programu były warsztaty kulinarne, które poprowadził Tomasz Łagowski, szef kuchni restauracji Belvedere. Tematyka zajęć obejmowała ryby i owoce morza. Studenci mieli okazję pracować z takimi produktami jak ostrygi, mule, krewetki, langustynki, przegrzebki oraz łosoś, podając te wykwintne dania na różnorodnej porcelanie.

              Warsztaty zakończyły się sukcesem, a studenci z entuzjazmem podjęli wyzwania stawiane im w trakcie zajęć. Organizatorzy z niecierpliwością czekają na kolejne spotkania w ramach trzeciego roku Akademii Mistrzów Smaku, które z pewnością przyniosą kolejne inspirujące doświadczenia i wartościowe lekcje dla przyszłych mistrzów kulinarnych. Warsztatów w przeciągu roku akademickiego będzie aż 15, dzięki czemu młodzi adepci sztuki kulinarnej poznają całe spektrum technik kulinarnych jak i produktów.

               

              O Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere:

              Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere to autorski projekt edukacyjny Belvedere Gourmet Group. Misją Akademii jest aktywne wsparcie młodych talentów w rozwoju oraz pogłębianie pasji do kreowania smaków poprzez zetknięcie z doświadczeniem sztuki kulinarnej na najwyższym możliwym poziomie przekazywanym przez wybitnych trenerów i ekspertów: kucharzy, cukierników oraz gości specjalnych Akademii. Co istotne, koncept Akademii jest formułą otwartą. Zakłada nie tylko rozwój jej studentów, ale również jej samej, jako miejsca łaknącego nowych pomysłów, czy koncepcji. Dlatego też Akademia zakłada ewolucję zarówno podczas pierwszej edycji, jak i kolejnych, po to, aby być miejscem wyjątkowym każdego dnia. Jest otwarta na nowych trenerów, kolejnych ekspertów, a także Mecenasów mogących objąć ją opieką.

              Warsztaty nr.1 — OneDrive

               

              Więcej informacji o Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere znajduje się na stronie internetowej www.akademiamistrzowsmaku.pl oraz na profilach społecznościowych:

              facebook.com/AkademiaMistrzowSmaku, instagram.com/akademiamistrzowsmaku.

            • Godzina dla Młodych Głów

            • Miło nam poinformować, że w tym roku szkolnym bierzemy udział w ogólnopolskim projekcie profilaktycznym Godzina dla Młodych Głów. Celem programu jest normalizowanie rozmów o zdrowiu psychicznym, rozwijanie kompetencji emocjonalno-społecznych i samoświadomości wśród młodzieży, a także wyposażenie  uczniów w narzędzia do otrzymywania wsparcia. Program dąży również do profilaktyki zachowań autodestrukcyjnych poprzez edukację i zmianę postaw. Program został opracowany z inicjatywy Fundacji UNAWEZA założonej przez Martynę Wojciechowską. Fundacja przeprowadziła największe w Polsce badanie zdrowia psychicznego młodych ludzi, które pokazało jak słaba jest kondycja psychiczna i samoocena młodzieży. Odpowiedzią na te wyniki było podjęcie działań profilaktycznych i edukacyjnych dla młodzieży, nauczycieli oraz rodziców. Więcej informacji na : unaweza.org, mlodeglowy.pl. Trzymajcie kciuki.