• Bigos Staropolski
      • Bigos Staropolski

      • 08.06.2021 23:09
      • Przepsiy naszych ucznió
      • Bigos Staropolski

        Składniki:

        • 1kg wędzonego boczku
        • 0,5 kg karkówki wieprzowej
        • 3 kg kapusty kiszonej
        • 200 g suszonych grzybów 
        • 2-3 l wody
        • 3 liście laurowe,
        •  4 ziela angielskie,
        •  6 ziaren pieprzu,
        •  sól do smaku,
        • 250 gram suszonych śliwek

        Przygotowanie:
        Mięso pokroić w kostkę, przesmażyć z solą i świeżo zmielonym pieprzem.
        Zwiększyć ogień i dodać odciśniętą kapustę, suszone grzyby, liście, ziele i zalać gorącą wodą.
        Gotować godzinę na małym ogniu następnie ściągnąć z ognia i trzymać w ciemnym zimnym
        miejscu.
        Na następny dzień powtarzamy proces z zagotowaniem przez godzinę i spowrotem
        odstawiamy w ciemne i zimne miejsce.
        Na trzeci dzień dodajemy suszone śliwki i gotujemy przez 45 min. 

        Podanie:

        Bigos podajemy na talerzu z pajdą świeżo wypieczonego chleba z masłem i solą.

      • Wróć do listy artykułów
    • Kontakty

      • Zespół Szkół nr 4 w Olkusz, ul. Legionów Polskich 1
      • szkola@zs4olkusz.pl
      • (32) 643-09-33
      • Ul. Legionów Polskich 1
  • Galeria zdjęć

      brak danych