• Miód pitny czyli złoty napój:
      • Miód pitny czyli złoty napój:

      • 08.06.2021 23:00
      • Prace naszych uczniów
      • Składniki"

        1. 3,3 l miodu wielokwiatowego dla bogatego bukietu smaku
        2. 6,6l wody
        3. suche drożdże

         

        Przygotowanie:

        By sporządzić napój złoty postępuj z instrukcją:

        Do butli z ciemnego szkła wlej ⅔ objętości zagotowanej wody i dosyp solidną łyżkę ulubionego cukru, gdy ostygnie do temperatury pokojowej dodaj susz drożdży. Roztwór wymieszaj, przykryj szyjkę watą i odstaw na 2-3 dni w ciepłe lecz zacienione miejsce.

        Po 2-3 dniach roztwór jest gotowy by wlać miodny nastaw.

        Brzeczka miodowa:

        Naszykuj ulubiony miód, duży garnek i wodę. 

        Do dużego garnka wlej wodę wraz z miodem i rozpuść lecz pamiętaj by temperatura nastawu nie wynosiła więcej niż 40°. 

        Mieszanie:

        Miodny nastaw wlej do baniaka i dodaj roztwór z drożdży, dokładnie wymieszaj. Następnym krokiem będzie zamontowanie korku wraz z rurką fermentacyjną z wodą.

        Ciekawostki:

        Przez pierwsze dwa tygodnie można zaobserwować fermentację burzliwą, wydzielany gaz będzie się ulatniał przez rurkę a to jest oznaka spalania cukru z miodu i zmiana w alkohol.

        Następne 4-6 tygodni to fermentacja spokojna.

        Po tym czasie należy zlać z nad osadu brzeczkę do mniejszego gąsiora za pomocą wężyka.

        Czekanie

        Najdłuższym etapem jest czekanie na gotowy napój, dlatego warto każdą ucztę ustalić z dużym uprzedzeniem lub mieć ten napój zawsze w zanadrzu ponieważ czas oczekiwania to rok w 15-18°C w zaciemnionym miejscu.

      • Wróć do listy artykułów
    • Kontakty

      • Zespół Szkół nr 4 w Olkusz, ul. Legionów Polskich 1
      • szkola@zs4olkusz.pl
      • (32) 643-09-33
      • Ul. Legionów Polskich 1
  • Galeria zdjęć

      brak danych